В России выросло производство молока и цены на молочную продукцию

Этот положительный тренд также затронул производство различных видов молочной продукции.

Интересно, что среди всех видов молочной продукции особенно выделяются сливки, показавшие рост на 23% до 146,5 тысячи тонн. Также отмечен рост производства творога и его производных на 9%, до 334,5 тысячи тонн, мороженого на 14%, до 260,3 тысячи тонн, и йогурта на 13%, до 330,6 тысячи тонн.

Однако, не все виды молочной продукции показали такой же высокий темп роста. Например, сметана, кефир и сырные продукты продемонстрировали более скромные показатели роста: сметана увеличилась всего на 2%, до 242,9 тысячи тонн, кефир на 1%, до 400,4 тысячи тонн, а сырные продукты на 1%, до 85,0 тысяч тонн.

Важно отметить, что рост цен на молочную продукцию не остановился даже при увеличении объемов ее производства. Эксперты отмечают, что участники рынка сталкиваются с увеличением издержек производителей, вызванным повышением цен на логистику и сырье. Это негативно сказывается на конечной стоимости продукции.

За последний год цены на молоко и молочные продукты в России выросли на 4,23%, что связано с общим трендом роста издержек производства. Это вызвано как внутренними факторами, так и внешними обстоятельствами, такими как изменения на рынке сырья и логистики.

Однако, несмотря на увеличение цен на молочную продукцию, они пока остаются ниже уровня продовольственной инфляции в стране. Это может быть связано с определенными факторами, такими как конкуренция на рынке и действия государственных органов по стабилизации цен на продукты питания.

Эксперт по ценам на продукты питания отмечает, что в текущем году стоимость арбузов и дынь в Москве значительно выросла. Согласно данным Агентства "Москва", цены на арбузы увеличились на 33%, а на дыни - на 43%. Это вызвано различными факторами, такими как изменения в климате, урожайности и транспортных издержек.

Интересно, что средняя цена арбузов по стране в июле 2024 года выросла до 373 рублей, что на 29% больше, чем годом ранее. В то же время, в Москве цена на арбузы достигла 466 рублей, что на 33% выше, чем в прошлом году. Это может быть связано с повышением спроса на свежие фрукты и овощи в столице.

Что касается дынь, их средняя цена в июле составила 485 рублей, что на 40% больше, чем год назад. В Москве же цена на дыни достигла 539 рублей, превысив прошлогодний уровень на 43%. Возможно, это связано с уменьшением урожайности этого фрукта или с ростом издержек на его доставку в столицу.

Эксперты отмечают, что с каждым годом москвичи все чаще предпочитают арбузы дыням. Новые данные показывают, что объем приобретенных в столице арбузов увеличился на 10% по сравнению с предыдущим годом. При этом россияне все чаще выбирают арбузы без косточек или с желтой мякотью, отдавая предпочтение этим сортам. В то же время, спрос на дыни снизился на 19% по сравнению с прошлым годом.

Активный рост продаж бахчевых культур наблюдается в онлайн-магазинах. Объем продаж арбузов и дынь в Интернете в 2024 году увеличился на 44%. Этот тренд свидетельствует о том, что потребители все больше предпочитают удобство онлайн-покупок. Однако, стоит отметить, что при таком способе покупки средний чек увеличивается на 10–15%. Это может быть связано как с увеличением заказываемого количества, так и с предпочтением более качественных и эксклюзивных сортов арбузов и дынь.

Экстремально высокие температуры на юге России в последние годы вызывают серьезные опасения относительно будущего урожая овощей. Специалисты прогнозируют, что в 2024 году сельхозпроизводители могут столкнуться с значительным сокращением урожая из-за аномальной жары.

Помимо ухудшения качества и количества урожая, аграрии сталкиваются с проблемой окупаемости своей продукции. Для того чтобы компенсировать убытки и обеспечить себе хоть какую-то прибыль, многие фермеры могут быть вынуждены повышать цены на свою продукцию.

Это в свою очередь может повлечь за собой увеличение стоимости овощей для потребителей и создать дополнительные экономические проблемы. Поэтому важно разрабатывать и внедрять меры поддержки для сельхозпроизводителей, чтобы смягчить последствия неблагоприятных погодных условий и обеспечить стабильность на рынке сельскохозяйственной продукции.