В России могут обязать общепит проходить регулярные санитарные проверки

Инициативу уже отправили на оценку в федеральную службу, сообщает газета "Известия".

В связи с растущей озабоченностью общества по вопросам безопасности пищевых продуктов, председатель союза Петр Шелищ подчеркнул необходимость более строгого контроля за соблюдением санитарных норм в сфере общественного питания и производства продуктов.

По словам председателя союза Петра Шелища, речь идет об оценке производства на соблюдение обязательных требований к чистоте.

"Это большой спектр правил, например, сейчас документы нормируют хранение продуктов питания – во многих случаях они должны находиться раздельно, – соблюдение температурных режимов при изготовлении продукции, наличие санитарных книжек у сотрудников заведений и пищевых заводов, состояние воды", – добавил он.

Предложение о проведении периодических санитарных проверок является шагом к улучшению качества и безопасности продуктов, которые потребляют граждане России. Важно, чтобы такие меры способствовали повышению ответственности субъектов общественного питания и производителей перед потребителями.

Эксперт подчеркнул важность проведения регулярных проверок санитарного состояния предприятий в России, учитывая наличие моратория на контроль со стороны Роспотребнадзора. Это позволит своевременно выявлять нарушения и предотвращать угрозы для здоровья и жизни потребителей. Он отметил, что в настоящее время служба может осуществлять надзор только в случае форс-мажора, что ограничивает возможности контроля.

По мнению эксперта, важно не только проводить проверки, но и делать результаты доступными для общественности. Например, информация о состоянии санитарной безопасности заведения может быть представлена в виде оценки, вывешенной на видном месте. Эта практика уже успешно используется во многих странах мира и способствует повышению ответственности предпринимателей.

К примеру, в Нью-Йорке рестораны и кафе обязаны показывать публично полученные оценки по результатам проверок регулирующих органов. Такой подход не только информирует потребителей о условиях, в которых готовится пища, но и стимулирует владельцев предприятий к соблюдению стандартов безопасности.

Ситуация с массовыми отравлениями россиян обострилась в июне. Случаи ботулизма зафиксировали у жителей Москвы, Подмосковья, Казани и Нижнего Новгорода. Кроме того, один завозной случай обнаружили в Санкт-Петербурге. Один из зараженных, 21-летний житель Костромы, скончался.

В Роскачестве отметили, что данные поправки заслуживают внимания, особенно при действующем моратории на проверки. Однако пока сложно оценить, как на практике будет работать предлагаемый механизм, поскольку, как следует из законопроекта, правила такого подтверждения и оценки должен утвердить кабмин.

В связи с этим возникает вопрос о необходимости ужесточения контроля за качеством продуктов и продовольственной безопасностью. Предложенные поправки могут стать первым шагом в борьбе с подобными случаями отравлений и заражений. Важно также обеспечить прозрачность и эффективность механизмов проверки и контроля, чтобы гарантировать безопасность потребителей.

Новые данные по делу о массовом отравлении продуктами питания в Москве стали известны: все пострадавшие ели салат с фасолью "Лобио" от "Локалкитчен", а также салат "С тунцом, фасолью и яблоком", который выпустил "Гастропорт" и продавал "ВкусВилл". Согласно предварительным данным, едой, заказанной в сервисе "Кухня на районе", отравились не менее 188 человек.

Следствие установило, что нарушение санитарных норм было систематическим, что привело к серьезным последствиям для потребителей. Люблинский районный суд принял решение приостановить работу "Кухни на районе" на 90 суток, чтобы предотвратить повторение подобных инцидентов.

По факту произошедшего возбудили уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Гендиректор "Локалкитчен" Антон Лозин, руководитель отдела качества фирмы Елена Машкова и фактический глава компании-поставщика фасоли "Савон-К" Владимир Шин стали фигурантами дела. Их отправили под домашний арест. Еще одного подозреваемого – повара "Савон-К" Карима Норматова заключили под стражу. Важно, чтобы все виновные были наказаны согласно закону и чтобы подобные случаи не повторялись в будущем.

Читайте также: Несмотря на популярность передачи "Кухня на районе", суд принял решение приостановить ее работу на 3 месяца. Это решение вызвано претензиями со стороны одного из участников шоу, который заявил о нарушении своих прав. В результате судебного решения, производство новых эпизодов передачи приостановлено, что вызвало негодование у многих поклонников программы.

Тема передачи "Кухня на районе" оказалась под угрозой из-за судебного решения. Этот шаг вызвал много споров и обсуждений в обществе, так как передача имеет широкую аудиторию и пользуется популярностью. Возможно, это станет поводом для пересмотра контрактов и правил участия в подобных проектах.

Несмотря на временную приостановку работы передачи, команда "Кухни на районе" выразила надежду на скорое разрешение конфликта и возвращение к съемкам. Поклонники шоу остаются в ожидании новых эпизодов и надеются на скорое возвращение любимой программы на экраны телевизоров.