В Роскачестве рассказали, зачем упаковки с чипсами наполняют газовой смесью

Вот переписанный текст на русском:

Производители наполняют пакеты с чипсами не обычным воздухом, а специальной газовой смесью. Как правило, для этого используют чистый азот или его сочетание с углекислым газом, сообщили Life.ru в пресс-службе Роскачества.

Такая газовая «подушка» выполняет сразу несколько задач. Во-первых, она защищает жиры от окисления: кислород из обычного воздуха вызывает прогоркание, а инертный азот помогает сохранить вкус и аромат продукта.
Во-вторых, газ работает как амортизатор — благодаря ему чипсы меньше ломаются во время перевозки и хранения. В-третьих, если в составе смеси есть углекислый газ, он препятствует развитию бактерий и плесени.

«Эти газы не токсичны, не накапливаются в организме и не меняют состав продукта. Такие смеси тщательно очищают от пыли, спор плесени и бактерий. Для каждого продукта подбирается свой “газовый коктейль” — в зависимости от состава, срока хранения и других особенностей», — уточнили в Роскачестве.

К примеру, для сырого красного мяса используют смесь, в которой содержится до 70–80% кислорода, а кофе упаковывают в среде с 100% азотом.

Ранее в России предложили наносить на бутылки с газировкой и упаковки с чипсами предупреждающие надписи о вреде для здоровья. По мнению первого зампреда комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства, председателя «Совета матерей» Татьяны Буцкой, такие продукты не должны участвовать в промоакциях, особенно если они ориентированы на детей.

Если хотите, я могу сделать ещё 2–3 варианта: более короткий, более нейтральный или более «журналистский».