В Москве стартовал сезон бахчевых развалов
03.08.2026 12:20
Одновременно в городе начали работу 145 сезонных бахчевых развалов, которые будут открыты до начала октября, сообщили на портале мэра и правительства Москвы. Появление арбузов в продаже для многих становится символом конца лета, когда хочется выбирать самые сладкие и сочные плоды для домашних угощений и освежающих десертов.
Неофициальный День арбуза отмечают 3 августа. К этой дате полосатые плоды обычно уже созревают во многих регионах, в том числе и в России. Арбуз ценят не только за вкус, но и за высокое содержание воды, благодаря чему он отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Кроме того, в конце лета именно этот продукт чаще всего становится главным атрибутом семейных пикников, дачных застолий и летних прогулок.Специалисты комитета ветеринарии Москвы и департамента торговли и услуг напоминают, что покупать арбузы безопаснее всего только в официальных торговых точках. Лучше выбирать места, где продукция проходит контроль качества, хранится в надлежащих условиях и защищена от загрязнений. Не стоит приобретать арбузы у продавцов, которые торгуют прямо с земли, из грузовиков или на обочинах дорог: такая продукция может не иметь необходимых проверок и представлять риск для здоровья. При покупке также важно обращать внимание на внешний вид плода, целостность корки и аккуратность хранения — это помогает выбрать действительно качественный и свежий арбуз.Переписанный текст:Арбузы сегодня можно приобрести не только на ярмарках, но и на рынках, в супермаркетах и небольших магазинах. Однако при покупке важно помнить, что качественный плод должен быть безопасным и соответствовать санитарным нормам. Особенно это касается продукции, которая реализуется в местах сезонной торговли, где контроль качества имеет большое значение. Перед поступлением в продажу каждая партия арбузов на ярмарках обязательно проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, включая проверку на содержание нитратов. Допустимый уровень нитратов не должен превышать 60 миллиграммов на килограмм.Выбирая арбуз, специалисты рекомендуют внимательно осматривать его внешне и оценивать несколько признаков зрелости. У хорошего плода корка должна быть плотной, твердой и блестящей, без явных повреждений. Хвостик, как правило, бывает сухим и желтым, а при постукивании спелый арбуз издает звонкий, насыщенный звук. Также полезно обратить внимание на размер и форму плода: обычно зрелый арбуз выглядит упругим, тяжелым для своего объема и имеет выраженный контрастный рисунок на кожуре.От покупки лучше отказаться, если на поверхности заметны трещины, вмятины, мягкие участки или если от арбуза исходит неприятный запах. Такие признаки могут указывать на порчу, неправильное хранение или повреждение мякоти. Чтобы выбрать действительно вкусный и безопасный арбуз, стоит покупать его только у проверенных продавцов и не стесняться уточнять наличие документов, подтверждающих качество продукции.Переписанный текст: На московских прилавках уже можно найти свежие арбузы, привезённые из Астраханской области, Дагестана и Тамбовской области. Сезонная ягода пользуется высоким спросом у покупателей благодаря своему сочному вкусу, освежающему эффекту и доступной цене. Среди самых популярных сортов обычно выделяют крупные сладкие арбузы с яркой мякотью, плотной кожурой и насыщенным ароматом, которые особенно ценят за качество и хорошую сохранность при транспортировке.Специалисты напоминают, что после покупки арбуз обязательно нужно тщательно промыть под проточной водой, особенно если плод планируется разрезать дома. Это помогает удалить с поверхности пыль, грязь и возможные остатки земли, которые могли попасть на корку во время перевозки и хранения. Целый арбуз в холодильнике может сохранять свежесть в течение нескольких месяцев, если его не повреждать и держать в подходящих условиях. Однако после разрезания плод необходимо сразу убрать в холод и съесть как можно быстрее, чтобы избежать потери вкуса и риска порчи продукта.Кроме того, важно учитывать, с чем именно употребляется арбуз. Ранее врач-диетолог Дарья Русакова предупредила, что сочетание арбуза с хлебом может вызвать вздутие, процессы брожения в кишечнике и дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Такое сочетание также способно повысить уровень сахара в крови, что особенно опасно для людей с нарушенной толерантностью к глюкозе и другими особенностями углеводного обмена. Поэтому арбуз лучше есть отдельно, небольшими порциями и без тяжёлых пищевых добавок, чтобы получить от него максимум пользы и избежать неприятных последствий.С началом сезона бахчевых культур в Москве специалисты снова обращают внимание на то, как важно употреблять такие продукты с осторожностью и без лишних кулинарных экспериментов. Она посоветовала не экспериментировать с таким сочетанием людям, страдающим диабетом, а также тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и сердечно-сосудистой системы. По ее словам, подобные ограничения особенно важны, поскольку организм при таких диагнозах может острее реагировать на непривычные продукты и сочетания.Отдельно она предостерегла от маринования арбуза соевым соусом. Причина в том, что в соевом соусе содержится много натрия, а он способствует задержке жидкости в организме и может создавать дополнительную нагрузку на внутренние органы. Кроме того, избыточное потребление соленых продуктов нередко негативно влияет на самочувствие и может усиливать отеки, повышать давление и ухудшать состояние людей с хроническими заболеваниями.В целом в сезон бахчевых культур лучше выбирать привычные и более безопасные способы употребления арбуза и дыни, не перегружая их солью, специями и другими сомнительными добавками. Это позволит сохранить вкус продукта и снизить возможные риски для здоровья.