В Москве 7 июня отпразднуют День ресторатора

На Манежной площади состоится захватывающая битва поваров, представляющих самые известные рестораны столицы.

В рамках этого кулинарного события шеф-повар Кирилл Мартыненко приготовит уникальный салат с отварным молодым картофелем, томленной телятиной и солеными груздями. Динар Саитов порадует гостей блюдом из камчатского краба, а Сергей Югай продемонстрирует свой мастер-класс по приготовлению севиче из гребешка.

Но это еще не все! Дмитрий Нечитайлов представит свою версию строганины из мяса, опаленного на полене, а также откроет для жителей столицы сладкий мир, приготовив воздушный и нежный десерт "Юдзу-Малина", в соавторстве с шеф-поваром Юлией Туцкой и су-шефом Екатериной Дукарт.

Таким образом, москвичи и гости города смогут насладиться не только удивительными блюдами, но и увлекательными шоу и мастер-классами от опытных профессионалов своего дела.

В 2018 году Мосгордума утвердила новый городской праздник – День московского ресторатора, чтобы отметить важность и вклад ресторанной отрасли в жизнь столицы. Руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк подчеркнул, что эта дата, 7 июня, была выбрана не случайно, так как именно в этот день в 1893 году было обнародовано "Положение о трактирном промысле", урегулировавшее работу заведений общепита.

Благодаря постоянному развитию отрасли, как отметил Немерюк, каждый месяц открывается около 10 новых ресторанов в Москве. Это свидетельствует о динамичном росте гастрономической сцены города. Напоминая о данных прошлого года, где в Москве работало более 21,4 тысячи предприятий общепита, сейчас это число увеличилось до 21,9 тысячи, что говорит о постоянной активности и конкуренции в сфере ресторанного бизнеса.

В Москве, согласно заявлениям, с апреля по ноябрь открываются летние веранды в кафе и ресторанах, что создает больше возможностей для посетителей и предпринимателей. Это позволяет расширить предложение и привлечь больше клиентов в теплое время года.

Сейчас в столице функционирует более 3 800 веранд, общая площадь которых превышает 300 тысяч квадратных метров. Это значительное количество мест, которые способствуют разнообразию и комфорту для посетителей.

Ранее заммэр Наталья Сергунина сообщила, что в пятерку лучших ресторанов премии Wheretoeat вошли сразу четыре заведения столицы. Это свидетельствует о высоком уровне кулинарной культуры и сервиса в Москве, что привлекает внимание как местных жителей, так и туристов.

Также, в номинации "Лучший ресторан России" победили сразу два претендента – столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. Это подтверждает, что ресторанный бизнес в России развивается и конкурентоспособен не только на местном, но и на мировом уровне.

В своем топ-100 рейтинге ресторанов "Сити. Едим" выделил 36 московских заведений, среди которых второе место занял ресторан АVA, четвертое – Olluco, а пятое – Loona. Это свидетельствует о высоком качестве и разнообразии ресторанных предложений в столице.

Следует отметить, что шеф-поваром года был признан Георгий Троян из La Pigeon и "Северяне", ресторатором года – Антон Пинский, основатель холдинга Pinskiy&Co, а официантом года – Даниил Ксенофонтов из ресторана "Белуга". Эти награды подчеркивают важность каждого звена в успешной работе ресторанного бизнеса.

Особый приз "За вклад в развитие ресторанной индустрии страны" достался московскому ресторатору Аркадию Новикову, что подчеркивает его значимость и влияние на отрасль. Такие награды стимулируют развитие индустрии и вдохновляют других профессионалов на новые достижения.

Дополнительная информация о теме также может быть найдена в других источниках. Например, можно обратиться к специализированным журналам или провести дополнительные исследования в интернете. Важно учитывать различные точки зрения и мнения экспертов, чтобы получить более полное представление о теме. Кроме того, стоит обратить внимание на актуальность информации и проверять ее достоверность, особенно если она была получена из неофициальных источников.

Чтение дополнительных материалов поможет расширить ваш кругозор и углубить понимание темы. Экспертные мнения и аналитика могут пролить свет на аспекты, которые могли быть упущены в первоначальном источнике. Также важно не ограничиваться одним источником информации, а стремиться к комплексному взгляду на проблему или вопрос.

В заключение, поиск источников и дополнительных материалов по теме поможет вам получить более глубокое понимание и экспертное мнение. Разнообразие источников информации способствует формированию более объективного взгляда на проблему или явление, а также помогает выработать собственное мнение на основе разносторонних данных.