Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет

Однако, председатель союза Александр Панин отмечает, что в этом году потребление красной икры в России будет выше, что привело к росту цен из-за повышенного спроса.

По прогнозам экспертов, производство красной икры в России в текущем году может достичь 11,5 тысяч тонн, в основном из-за наличия значительных запасов замороженной икры от прошлого года у переработчиков. Это позволит удовлетворить спрос на деликатес и избежать дефицита.

Оптовые цены на икру на Дальнем Востоке начали расти, однако это, по мнению экспертов, связано скорее с информационным шумом о возможной нехватке улова, который создают недобросовестные участники рынка. В целом, рынок красной икры в России остается стабильным и способным удовлетворить спрос потребителей.

С начала текущего года российские рыбаки добыли впечатляющее количество лососевых - 228,6 тысяч тонн, как сообщили во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Этот результат обеспечивает не только потребности внутреннего рынка, но и экспорт.

Однако, несмотря на впечатляющие цифры, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев предупреждает о возможности худшей лососевой путины за последние 20 лет. Несмотря на это, потребители не должны беспокоиться о нехватке красной рыбы и икры.

Лососевая промышленность играет важную роль в экономике России, и ее состояние имеет прямое влияние на многие аспекты жизни страны. Важно продолжать мониторинг и исследования в этой области, чтобы обеспечить устойчивое развитие рыбного хозяйства и сохранение богатства морских ресурсов.

В преддверии Нового года ожидается рост цен на красную икру. Стоимость икры за 1 килограмм может составить около 15 тысяч рублей, считает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Эксперты прогнозируют, что увеличение цен на красную икру будет связано с уменьшением объемов добычи лососевых рыб. В прошлом году было добыто 272,1 тысяч тонн лососевых, а в 2020 году – 299,7 тысяч тонн.

К концу 2024 года будет добыто 228,6 тысяч тонн лососевых, что достаточно для обеспечения потребностей внутреннего рынка и экспорта. Это вызывает опасения относительно стабильности предложения красной икры на рынке. Глава группы компаний по производству лосося "Инарктика" отметил, что в 2024 году производство красной икры составит 11–12 тысяч тонн, что соответствует уровню среднегодового потребления.

Учитывая уменьшение объемов добычи лососевых рыб, важно развивать устойчивое рыболовство и контролировать процессы разведения лосося. Только таким образом можно обеспечить стабильное предложение красной икры на рынке и избежать резкого роста цен.

В предновогодние дни ожидается ажиотажный спрос на красную икру, что приведет к росту цен на 15%, как утверждает источник в беседе с Агентством "Москва". Согласно его данным, среднегодовое потребление красной икры составляет около 16 тысяч тонн, при этом на складах остались остатки с прошлого года.

В связи с ростом цен на красную икру в России Минсельхоз высказал свое мнение. По словам представителей ведомства, икра не относится к социальным продуктам, поэтому они будут лишь контролировать цены и взаимодействовать с производителями. Глава министерства, Оксана Лут, охарактеризовала происходящее как экономический процесс, объясняя рост цен увеличением выловленной рыбы.

Таким образом, ситуация с ценами на красную икру в России отражает сложные экономические процессы, которые требуют внимательного контроля и анализа со стороны соответствующих ведомств. Важно учитывать как потребности рынка, так и обеспечение устойчивого развития отрасли рыболовства и производства икры.

Читайте также: Спрос на морепродукты в столице растет, что может привести к увеличению цен на рыбу и икру. В Москве возможно увеличение стоимости морепродуктов из-за растущего спроса. Эксперты отмечают, что изменения в ценах на рыбу и икру могут быть связаны с различными факторами, включая сезонность, внешнюю экономическую обстановку и транспортные издержки. Покупателям стоит быть готовыми к возможному увеличению цен на эти деликатесы и обратить внимание на альтернативные варианты питания.