Рыбные рынки "Москва – на волне" выпустили собственную линейку мидий

Морепродукт выпускают в двух вариантах — в масле и в рассоле. Дегустации новинки пройдут с 17 по 19 июля на рынках в Митине и Косино-Ухтомском, ежедневно с 14:00.

«Мидии в масле — это более насыщенный вкус и дополнительная питательность: они отлично подходят для холодных закусок, канапе и салатов. Мидии в рассоле лучше использовать в горячих блюдах — соусах, супах и пасте», — рассказал представитель рыбных рынков «Москва — на волне» Евгений Литвинчук.

В проекте подчеркнули, что новинка отличается от обычных консервированных морепродуктов прежде всего подходом к выбору сырья. Рынки работают напрямую с проверенными поставщиками и закупают свежие партии, а не готовые варено-замороженные полуфабрикаты.

Специалисты оценивают размер, цвет, упругость мяса и запах продукта. Купить морепродукт можно на рынках или заказать с доставкой.

В «Москва — на волне» отметили, что мидии все чаще становятся частью повседневного рациона, а современные технологии помогают сохранять их свежесть и полезные свойства. Морепродукт ценится за высокое содержание белка, омега-3 жирных кислот, йода, селена и витаминов группы B. При этом в 100 граммах мидий в рассоле содержится около 100 килокалорий.

Для приготовления мидии можно сочетать с разными добавками, в том числе с копченой паприкой, свежим имбирем или соевым соусом. Необычным вариантом также может стать сочетание мяса мидий с голубым сыром в тарталетках.

Ранее на рынках «Москва — на волне» также обновили ассортимент вяленой рыбы и рыбных снеков. В продаже появились вяленая плотва, замороженные щечки судака, а также лососевые чипсы с разными вкусами. Новинки доступны как в офлайн-точках на городских рынках, так и в интернет-магазине.