Росстат сообщил, что россияне стали есть рекордно много мяса

На каждого гражданина России приходилось в среднем 98 килограммов мяса, что на 4,5% больше, чем в 2022 году. Этот показатель превышает уровень потребления мяса в 2019–2020 годах, когда рост составлял не более 2%.

Интересно, что в сравнении с серединой 1990-х годов россияне начали потреблять на 85% больше мяса, что свидетельствует о значительном изменении пищевых привычек населения. Этот феномен можно объяснить как экономическими, так и культурными факторами, влияющими на потребление пищевых продуктов в обществе.

Таким образом, данные о потреблении мяса в России являются отражением не только экономического развития страны, но и изменений в образе жизни и диете населения. Важно учитывать эти тенденции при разработке стратегий в области здравоохранения и продовольственной безопасности.

С увеличением осознания важности здорового питания, россияне стали употреблять больше овощей и бахчевых. Эти продукты достигли рекордного уровня потребления, составив в среднем 106,6 килограмма на человека. При этом картофель, являющийся одним из основных продуктов питания, по-прежнему остается популярным, с потреблением в среднем почти 55 килограммов на человека, а рыба и рыбные продукты употребляются в среднем до 23 килограммов.

Однако в последние годы наблюдается снижение потребления хлеба и хлебных продуктов в России. В 2022–2023 годах этот показатель снизился на почти 4%, достигнув в среднем 86,9 килограмма на потребителя в год. Это может быть связано с изменением предпочтений в питании и более широким выбором продуктов.

С другой стороны, уровень потребления сахара и кондитерских изделий также сократился. В среднем за год россиянин съедает до 29,2 килограмма сладкого, что может указывать на растущее осознание вреда избыточного потребления сладкой пищи и стремление к более здоровому образу жизни.

Увеличение доходов российских граждан может быть одной из причин изменения их пищевого поведения, считает профессор Финансового университета Александр Сафонов. Он отмечает, что с ростом уровня жизни меняется и структура потребления, что приводит к увеличению потребления мяса. "Макароны и сахар остаются самыми доступными продуктами", - добавил эксперт.

Важно отметить, что только в Москве ежедневно производят более 770 тонн копченых и вареных колбас. Черкизовский мясоперерабатывающий завод за прошлый год выпустил около 116 тысяч тонн мясной продукции. Из них 17 тысяч тонн - сосиски, 13 тысяч тонн - ветчина, 11 тысяч тонн - рубленые полуфабрикаты, восемь тысяч тонн - варено-копченые и около 10 тысяч тонн - сырокопченые колбасы.

С увеличением доходов населения, спрос на мясную продукцию, в том числе на колбасы, продолжает расти. Это свидетельствует о том, что изменения в пищевом поведении населения напрямую связаны с экономическими факторами и уровнем жизни.

При выборе места для ужина в Лондоне не обойти вниманием ресторан Buffalero Di Mare, где вы сможете насладиться изысканным стейком под названием "Сити. Едим". Это блюдо стало настоящим хитом среди посетителей и является одним из самых популярных пунктов меню.

Сочетание нежного мяса и ароматных приправ создает неповторимый вкусовой опыт, который оставит вас в восторге. К тому же, ресторан Buffalero Di Mare известен своим уютным интерьером и превосходным обслуживанием, что делает посещение этого заведения еще более приятным.

Не упустите возможность попробовать стейк "Сити. Едим" в ресторане Buffalero Di Mare и окунуться в мир изысканных вкусов и приятной атмосферы.