Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Согласно документу, стандарт распространяется на все виды пива, за исключением специальных сортов. Этот стандарт, принятый впервые с 2012 года, призван установить четкие критерии качества продукции и помочь бороться с подделками. Разработка нового стандарта проводилась с 2019 года при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров. По новым нормам, не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, а до 20% могут быть другие компоненты, включая сахар. Также стандарт предусматривает проверки на соответствие этим требованиям. Определение понятия "пиво" теперь более детализировано, и продукцию можно называть пивом только в случае, если этиловый спирт образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Кроме того, перечень допустимых солодов был расширен. Врач-кардиолог Рустем Османов ранее назвал коньяк, пиво и водку наиболее вредными алкогольными напитками, отметив, что их употребление может негативно сказаться на здоровье. В качестве более безвредных алкогольных напитков он назвал вино.