Россиян призвали есть мороженое не чаще 2–3 раз в неделю

Об этом ТАСС сообщила доцент кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) Светлана Корпачева.

«Энергетическая ценность мороженого в среднем составляет от 110 до 270 ккал на 100 грамм, в зависимости от рецептуры. Точная калорийность зависит от массовой доли жира и количества сахара», — отметила она.

По словам специалиста, в зависимости от массовой доли жира мороженое делится на молочное (не более 7,5%), сливочное (не более 11,5%) и пломбир (12–20%). При этом продукт также обладает высокой пищевой и биологической ценностью благодаря содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов.

Корпачева пояснила, что организм особенно нуждается в таких микроэлементах, как железо, медь, кобальт, цинк и йод, а растущему детскому организму необходимы кальций, фосфор, железо и магний.

Ранее врач-эндокринолог Анна Одерий предупредила о риске набора веса из-за привычки пить холодный кофе. С наступлением теплого сезона этот напиток становится особенно популярным. В частности, спросом пользуются кофейные коктейли со льдом, в которые добавляют сладкие сиропы, карамель, сливки, мороженое и шоколадные соусы.

Классический пломбир признали самым полезным видом мороженого.