Россиян предупредили об опасности немытых овощей с грядок

Об этом в беседе с изданием «Абзац» предупредила врач-инфекционист Елена Мескина.

По словам специалиста, в первую очередь речь идет о кишечных инфекциях, таких как сальмонеллез, а также о диарее. При этом сами болезни могут протекать тяжело: вызывать сильное воспаление кишечника или обезвоживание, в отдельных случаях требующее госпитализации.

«Также есть риск глистных инвазий, потому что в земле могут находиться различные возбудители. Их могут занести животные, которые бегают по участку», — отметила Мескина.

Особую опасность, по ее словам, представляет листериоз. Обычно он не приводит к тяжелым заболеваниям, однако при ослабленном иммунитете и заражении большим количеством бактерий могут возникнуть серьезные осложнения, включая воспаление печени и менингит. Для беременных женщин заражение листериозом особенно опасно, поскольку оно может привести к выкидышу.

В связи с этим Мескина подчеркнула важность тщательного мытья овощей, фруктов, ягод и зелени перед употреблением. Если после еды появились недомогания, она рекомендовала незамедлительно обратиться к врачу.

Ранее врач-диетолог Анна Белоусова заявила об опасности употребления томатов со шкуркой. По ее словам, они могут навредить здоровью при некоторых хронических заболеваниях. Помидоры богаты витаминами и ликопином, однако их кожура плохо усваивается, хотя и полезна для микрофлоры кишечника. Например, при обострении гастрита, энтерита и колита следует исключить из рациона свежие овощи, включая помидоры.