Россиян предупредили о влиянии хлеба на уровень сахара в крови

Об этом сообщает "Радио 1" со ссылкой на диетолога Александру Разаренову. Гастроэнтеролог объяснила, что хлеб относится к углеводам, которые могут повысить уровень сахара, но это зависит от типа муки. Например, хлеб из высшего сорта муки содержит простые углеводы, в то время как цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, что помогает стабилизировать уровень сахара.

Кроме того, хлеб может вызывать газообразование, дискомфорт и неприятные ощущения в животе. Людям с синдромом избыточного бактериального роста или синдромом раздраженного кишечника это может причинить серьезные проблемы. Специалист предупредила, что свежий хлеб не рекомендуется для людей с гастроэзофагеальным рефлюксом, так как он может усилить риск развития этого заболевания.

Диетологи считают цельнозерновой хлеб самым полезным и ценным для здорового рациона. Он содержит больше клетчатки, витаминов и минералов по сравнению с белым хлебом. Рекомендуется предпочитать ржаной, отрубной, пшеничный второй сорт, цельнозерновой и мультизлаковый хлеб в здоровом питании.

Нутрициолог поделилась советами по выбору качественных цельнозерновых макарон.