Профессор рассказал, в какой рыбе чаще попадаются паразиты

По его мнению, чаще всего паразиты встречаются в леще, плотве, густере и голавле, и могут вызвать опасные заболевания печени и желчных протоков. Профессор также предупредил о рисках покупки рыбы у недостоверных продавцов, отметив, что неправильное замораживание или засолка увеличивают вероятность заражения паразитами. Особенно высокий риск он увидел в покупке рыбы на уличных рынках. Эксперт рекомендует выбирать промышленно произведенную рыбу, которая соответствует стандартам безопасности. Врач-диетолог Марият Мухина отметила, что для пожилых наиболее полезны треска, минтай и хек, так как они содержат йод, белок и полиненасыщенные кислоты, необходимые для здоровья. Белок, содержащийся в рыбе, помогает в строительстве клеток и синтезе антител, борющихся с инфекциями.