Нутрициолог рассказала, для кого вредна соя

Это связано с тем, что фитоэстрогены из сои могут нейтрализовать вещества, необходимые для регуляции образования гормонов щитовидной железы, как отметила Зоя Богданова, клинический психолог по расстройствам пищевого поведения. Она подчеркнула, что даже детям до трех лет не рекомендуется давать чистую сою.

Тем не менее, стоит отметить, что соя содержит много биофлавоноидов, которые благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и улучшают пищеварение. Кроме того, в составе сои присутствуют ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также лецитин, который поддерживает работу печени.

Значительным преимуществом употребления сои является ее способность снижать уровень холестерина, что способствует профилактике атеросклероза, подчеркнула эксперт. Важно помнить об этих свойствах сои и учитывать их при включении продукта в рацион питания.

Существует много мифов о соевых продуктах, и нутрициолог Богданова решила развеять некоторые из них. Она утверждает, что соевые продукты не повышают уровень женских гормонов у мужчин, так как организм не усваивает фитоэстрагены из сои, если они не нужны. Это важно понимать, чтобы избежать ненужных опасений и заблуждений.

Кроме того, врач подчеркнула, что не все соевые продукты являются генетически модифицированными организмами (ГМО), но призвала не бояться такой еды, поскольку организм уже приспособлен к ней. Это позволяет людям наслаждаться соевыми продуктами без излишних опасений.

В дополнение к этому, Богданова рассказала о преимуществах соевого мяса и его важной роли в балансированном питании. Она подчеркнула, что соевое мясо может быть отличной альтернативой животным белкам и содержит множество полезных питательных веществ, которые необходимы для здорового образа жизни.

Существует мнение, что заменить настоящее мясо продуктами на основе сои невозможно. Однако, следует учитывать, что соя может быть хорошим источником аминокислот, хотя в ней отсутствует витамин В12, необходимый для нормальной работы нервной системы. По словам эксперта, не следует исключать полностью настоящее мясо из рациона, так как для здорового питания рекомендуется сочетание 40% растительного белка и 60% животного.

Стоит также отметить, что соевое молоко может быть полезной альтернативой для людей с аллергией на молочный белок. Врач утверждает, что при такой аллергии нет риска аллергической реакции на соевые продукты, что позволяет получить все необходимые полезные элементы и аминокислоты. Несмотря на то, что содержание протеина в соевом молоке ниже, чем в обычном, легкость и усвояемость этого напитка обусловлены наличием соевого белка казеина, подчеркнула Богданова.

Соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко и соевые бобы, становятся все более популярными в рационе женщин старше 50 лет. Ранее британские ученые провели исследование и выяснили, что соя необходима женщинам старше 50 лет. Согласно полученным данным, ее регулярное употребление предотвращает потерю костной массы, снижает риск развития остеопороза и минимизирует риск развития заболеваний, часто сопровождающих менопаузу.

Однако, несмотря на эти положительные аспекты, важно помнить, что соя может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому перед включением сои в свой рацион, желательно проконсультироваться с врачом или диетологом.

"Доктор 24": соя

Исследования также показали, что соя может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина и укрепляя стенки сосудов. Таким образом, соя не только является полезным продуктом для поддержания здоровья костей, но также способствует общему улучшению здоровья женщин в период менопаузы.