Нутрициолог назвала самые вредные начинки для блинов
11.02.2026 17:39
Специалист в области расстройств пищевого поведения и нутрициолог Ольга Ромашина в интервью для Москвы 24 подробно рассказала о том, какие начинки для блинов могут нанести наибольший вред здоровью. По ее словам, сгущенка и шоколадная паста входят в число самых опасных вариантов из-за высокого содержания сахара. Избыточное потребление сахара способствует быстрому набору лишнего веса и вызывает резкие скачки уровня глюкозы в крови, что значительно повышает риск развития сахарного диабета.
Кроме того, Ольга Ромашина подчеркнула, что шоколадные пасты часто содержат трансжиры — вредные жиры, которые негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, способствуя развитию атеросклероза и других заболеваний сердца. Это делает их употребление особенно нежелательным для людей с предрасположенностью к сердечным недугам. Помимо сладких начинок, эксперт также отметила, что вредными считаются и начинки с колбасой или жирным мясом, например, свининой. Такие продукты содержат большое количество насыщенных жиров и соли, что может привести к повышению уровня холестерина и развитию гипертонии.Таким образом, выбор начинки для блинов играет важную роль в поддержании здоровья и профилактике хронических заболеваний. Рекомендуется отдавать предпочтение более полезным и сбалансированным вариантам, например, творогу, свежим фруктам или ягодам, которые не только вкусны, но и приносят организму пользу. Внимательное отношение к составу блюд поможет сохранить хорошее самочувствие и предотвратить многие проблемы со здоровьем в будущем.В современном рационе важно внимательно относиться к выбору продуктов, особенно тех, которые содержат значительное количество насыщенных жиров. Такие жиры способствуют повышению уровня «плохого» холестерина в крови, что увеличивает риск развития атеросклероза — опасного заболевания, при котором сосуды теряют эластичность и сужаются из-за отложений жировых бляшек. Кроме того, продукты с высоким содержанием насыщенных жиров обычно обладают высокой калорийностью, что может привести к избыточной нагрузке на поджелудочную железу и негативно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы, подчеркнула эксперт Ромашина.В качестве более полезной альтернативы для сладких начинок можно использовать ягодно-фруктовые смеси, подслащенные натуральным медом. Мед известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые особенно важны в период сезонного подъема заболеваемости ОРВИ, помогая поддерживать иммунитет и общее состояние организма. Однако специалист предупреждает, что мед содержит значительное количество сахара, поэтому его следует употреблять умеренно, чтобы избежать негативных последствий для здоровья, таких как повышение уровня глюкозы в крови и риск развития сахарного диабета.Таким образом, правильный выбор продуктов и умеренное потребление сладких добавок играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы и общего благополучия организма. Внимательное отношение к своему рациону и знание свойств различных ингредиентов помогут избежать многих хронических заболеваний и улучшить качество жизни.Включение в рацион продуктов с красной икрой или рыбой является не только вкусным, но и полезным решением для поддержания здоровья. Эти ингредиенты широко популярны благодаря своему богатому составу, который включает омега-3 жирные кислоты, высококачественный белок, витамины группы B и витамин D, а также важные микроэлементы — йод, селен и цинк. Как отмечает эксперт-нутрициолог Ромашина, регулярное употребление таких продуктов способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, повышению когнитивных функций и укреплению иммунной защиты организма.Тем не менее, необходимо помнить о содержании соли в красной икре и рыбе, что может негативно сказаться на работе почек и привести к повышению артериального давления при чрезмерном потреблении. Поэтому важно соблюдать рекомендуемые нормы: для взрослого человека оптимальная порция красной рыбы (лосось, форель, кета) составляет от 100 до 150 граммов в день, что в сумме не должно превышать 300–350 граммов в неделю. Что касается красной икры, то ее ежедневная доза не должна превышать 30–50 граммов.Таким образом, включение красной икры и рыбы в рацион при разумном подходе позволяет получить максимум пользы без риска для здоровья. Следует тщательно контролировать объем потребляемых продуктов, чтобы избежать избыточной нагрузки на организм и сохранить баланс полезных веществ. В конечном итоге, грамотное питание с учетом этих рекомендаций поможет поддерживать жизненный тонус и улучшить общее самочувствие.Правильный выбор ингредиентов при приготовлении блинов играет важную роль для здоровья и поддержания оптимального веса. Ранее диетолог-терапевт Елена Игнатикова рекомендовала заменить традиционную пшеничную муку высшего сорта на более полезные альтернативы, такие как цельнозерновая, овсяная, гречневая мука или безглютеновые смеси. Эти варианты богаты клетчаткой и питательными веществами, которые способствуют лучшему пищеварению и поддержанию стабильного уровня сахара в крови. Кроме того, для снижения калорийности и уменьшения потребления насыщенных жиров специалист советует использовать растительные аналоги цельного молока, например, миндальное, соевое или овсяное молоко. Такие замены не только делают блюдо более диетическим, но и подходят людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. Включение этих рекомендаций в повседневный рацион помогает сделать блины не только вкусными, но и полезными для здоровья.