Горожанам рассказали, как проверяют пищевую продукцию на московских ярмарках

Производители гарантируют свежесть и качество товаров, а специалисты Государственной ветеринарной службы столицы проводят проверку перед выставкой. Эту информацию можно найти на официальном портале мэра и правительства Москвы. Отмечается, что эксперты работают в 18 передвижных и стационарных лабораториях ветеринарной экспертизы, оснащенных необходимым оборудованием для проведения анализов. Контроль качества продукции растительного происхождения включает радиометрический и органолептический анализ, а также проверку содержания нитратов. Продукцию животного происхождения также осматривают, проводят ветеринарную экспертизу, проверяют соблюдение температурных режимов транспортировки и наличие маркировок. После проверки специалисты выдают заключение о безопасности и пригодности продукции для употребления, предоставляя документы по запросу покупателя. Новые ярмарки выходного дня открылись 2 февраля с новым форматом работы с пятницы по воскресенье с 08:00 до 20:00 в новых павильонах с отоплением, вентиляцией и кондиционерами. Они расположены в 10 административных округах Москвы, недалеко от жилых зон и станций метро. Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что в 2023 году ярмарки посетили более 6 миллионов человек, а предприниматели продали на них 11 642 тонны продукции.