Эксперт назвал самые интересные локации "Москвы 2030" для рестораторов

Москва 2030" рестораторы смогут узнать о новых тенденциях в гастрономии и ожидаемых изменениях в индустрии в ближайшие годы. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Вадим Прасов поделился этой информацией в интервью с "Ведомостями". Он отметил, что одной из ключевых площадок для рестораторов станет Манежная площадь, где будут проходить гастрономические фестивали с участием шеф-поваров из московских ресторанов. Также здесь состоится гастрономический конкурс, где предприниматели со всей России смогут представить свои блюда и выиграть ценные призы.

Другим важным местом станет Тверская площадь, где пройдет "Московское чаепитие" до 15 сентября. Помимо театрализованных представлений, посетители смогут бесплатно попробовать различные сорта чая. Площадь Революции превратится в лаунж, а переход между ней и Манежной площадью станет пространством, где будут плавать карпы-драконы.

Летом 2024 года в Москве уже прошли различные гастрономические фестивали. Например, "Москва – на волне. Рыбная неделя" посетили 4,5 миллиона человек, которые приобрели более 340 тонн рыбы и морепродуктов. В июне прошел фестиваль "Мороженое и сладости", на котором было продано более 12 500 порций за 5 дней. Также в рамках программы "Москва 2030" в инновационном центре "Сколково" установили почти девятиметровый ноутбук, представляющий метавселенную ВДНХ. Благодаря этому устройству любой пользователь сможет совершить виртуальную прогулку по 3D-копии главной выставки страны.

За 10 дней форума-фестиваля "Москва 2030" площадки посетили 1,7 миллиона человек.