34
Диетолог рассказала, кому не стоит есть яйца
Несмотря на то, что куриное яйцо содержит важные питательные вещества для здоровья организма, не все люди должны употреблять этот продукт.
Об этом сообщает "Вечерняя Москва" ссылаясь на диетолога Елену Соломатину. Соломатина предупредила, что людям с высоким уровнем холестерина и риском атеросклероза не стоит употреблять яйца в больших количествах. Она рекомендует включать яйца в рацион таких людей всего лишь два раза в неделю из-за высокого содержания холестерина. Диетолог отметила, что яйца содержат компенсированный лецитин, который помогает предотвратить отложение холестерина на стенках сосудов. Также она рекомендует избегать употребления белка яиц людям, страдающим подагрой и камнями в почках. Соломатина подчеркнула, что яичный белок усваивается в организме почти на 100%, что делает его более полезным, чем белок из других источников. Она также отметила, что яйца содержат незаменимые аминокислоты, а в желтке содержатся витамины А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин. Диетолог советует употреблять одно или два яйца в день, особенно предпочтительны яйца, сваренные в мешочке с полужидким желтком. Соломатина также дала рекомендации по выбору куриных яиц в магазине.
