Диетолог рассказала, как часто пожилым можно есть холодец

Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина. По ее мнению, холодец богат важными для пожилых людей веществами, включая витамин B12, который содержится во всех мясных продуктах. Этот витамин необходим для улучшения нервно-мышечной проводимости и его дефицит может привести к различным проблемам со здоровьем. Однако, частое употребление холодца может быть вредным из-за высокого содержания холестерина. Поэтому пожилым рекомендуется употреблять холодец не чаще одного-двух раз в неделю. Людям с подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты употребление холодца противопоказано, так как это может спровоцировать образование камней в почках. Также употребление холодца должно быть ограничено у людей с лишним весом, атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Другой диетолог, Нурия Дианова, рекомендовала заменить холодец на имитированную икру к праздничному столу, так как она содержит меньше калорий и может сгладить возможные обострения заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.