Диетолог рассказала, чем полезны яйца и в каком виде их лучше есть

По словам диетолога Елены Соломатиной, яичный белок усваивается в организме почти на 100%, превосходя белок из курицы и говядины. Это подтверждает информация из "Вечерней Москвы".

Кроме того, в яйцах содержатся незаменимые аминокислоты, а в желтке - полезные витамины А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин. Соломатина рекомендует употреблять одно или два яйца в день, особенно рекомендуя сваренные в мешочке, когда белок сварен, а желток полужидкий.

Для детей яйца важны для нормального роста и развития организма. А людям после 50 лет можно включить в ежедневный рацион по одному яйцу, если нет противопоказаний, уточнила диетолог. Важно помнить о пользе яиц и включать их в разнообразное питание для поддержания здоровья и правильного питания.

Яйца - это продукт, который вызывает много противоречивых мнений. Одни считают их полезными и необходимыми для рациона, другие предупреждают об опасностях их употребления. Однако, если у человека превышен уровень холестерина в организме и есть атеросклеротические риски, то не стоит часто есть яйца. Можно включить их в рацион два раза в неделю. Также не стоит есть яичный белок людям, у которых есть подагра и камни в почках, предупредила Соломатина.

Несмотря на предостережения, специалист считает, что яйца являются неотъемлемой частью рациона людей, которые хотят похудеть. Чем больше белка они едят, тем лучше идет процесс, уверенна диетолог.

По мнению эксперта, самый лучший завтрак – это омлет из двух яиц с овощами. Блюдо даст много физической энергии и "подпитает мозг", заверяет она. Человек будет долго чувствовать сытость, а в организме не будет энергетических провалов и скачков сахара, заключила Соломатина. Таким образом, важно учитывать индивидуальные особенности организма при включении яиц в рацион.

При правильном питании яйца могут быть важным источником белка и других питательных веществ. Однако, следует помнить о рекомендуемом количестве их потребления. Врач Александр Алексеев подчеркнул, что согласно рекомендациям Минздрава, норма для взрослого человека составляет до 260 штук в год, что эквивалентно одному куриному яйцу в день, как сообщает "Газета.ру".

Важно учитывать индивидуальные особенности организма при употреблении яиц. Например, людям с повышенным холестерином рекомендуется ограничить потребление яичных желтков до трех в неделю. Кроме того, для лиц с заболеваниями печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей, а также для пожилых людей, важно контролировать количество употребляемых яиц.

Помимо белка, яйца содержат витамины, минералы и другие полезные элементы, которые могут быть ценными для здоровья. Однако, следует помнить о мере и консультироваться с врачом, чтобы определить оптимальное количество яиц в рационе исходя из индивидуальных потребностей и состояния здоровья.

Перед употреблением яиц важно помнить о возможности загрязнения скорлупы бактериями и вирусами. Врач Алексеев подчеркнул, что бактерии рода Salmonella и вирус Influenza virus A могут присутствовать на поверхности яиц, что создает риск для здоровья. Поэтому рекомендуется тщательно обрабатывать яйца перед употреблением.

Необходимо быть внимательным при выборе яиц в магазине, избегая покупки продуктов с загрязненной или поврежденной скорлупой. Также важно следить за сроком годности и условиями хранения, чтобы избежать возможного заражения.

Перед приготовлением яиц рекомендуется тщательно их вымыть теплой водой с мылом, особенно если предполагается употребление сырых яиц. В случае повреждения скорлупы следует отказаться от использования такого яйца в пищу, чтобы избежать риска заражения. Важно помнить о мерах предосторожности при обращении с яйцами, чтобы сохранить здоровье и предотвратить возможные заболевания.

Эксперт по продуктовой безопасности поделился своими рекомендациями по выбору куриных яиц в магазине. Он отметил, что важно обращать внимание не только на цену, но и на внешний вид упаковки, срок годности, маркировку и условия хранения. При покупке яиц следует уделять внимание их весу, форме, цвету скорлупы и запаху. Эти признаки могут свидетельствовать о качестве продукта и условиях его производства.

Ранее в России начала прослеживаться тенденция падения цен на куриные яйца. Федеральная антимонопольная служба изучила ситуацию с ценами на этот продукт. ФАС проверила основные торговые сети в нескольких российских регионах из-за стоимости яиц в магазинах. По итогам проведенной работы возбуждено десять дел по нарушению антимонопольного законодательства.

Эксперт подчеркнул, что выбор куриных яиц важен не только с точки зрения цены, но и с точки зрения качества и безопасности продукта. Он также отметил, что при покупке следует учитывать сезонность производства яиц, чтобы быть уверенным в их свежести и полезных свойствах. Важно помнить, что правильный выбор яиц способствует поддержанию здорового питания и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.