Диетолог предупредила о риске мочекаменной болезни при употреблении сырокопченой колбасы

Эксперт отметила, что колбаса отличается от чистого мяса и рыбы своим ярким вкусом, который привлекает потребителей, однако излишняя соленость и концентрированность могут спровоцировать образование камней в почках, нарушив работу организма. Дианова также подчеркнула, что потребление продуктов с ярким вкусом может привести к забиванию рецепторов и их последующему отмиранию. Она добавила, что сырокопченые колбасы более вредны по сравнению с вареными из-за большего содержания концентратов, добавок крови и субпродуктов, что увеличивает эпидемиологические риски. Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова также предупредила о вреде колбас, сарделек и маринованного мяса на кости, приготовленных на огне, так как при сильном обжаривании любого мяса образуются канцерогенные вещества, способные вызвать онкологические заболевания. Эксперт также поделилась советами по сборке тарелки с качественной мясной нарезкой.