Диетолог назвала продукты, которые могут спровоцировать солнечные ожоги
14.07.2026 08:30
Переписанный текст:
В период активного солнца особенно важно внимательнее относиться к рациону, поскольку некоторые продукты могут повышать чувствительность кожи к ультрафиолету. Об этом Москве 24 рассказала заведующая дневным стационаром федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова. По ее словам, такой эффект связан с содержанием в ряде растений фурокумаринов — природных фотоактивных соединений, которые могут усиливать реакцию кожи на солнечное воздействие.К таким продуктам, в частности, относятся сельдерей, петрушка и инжир. Кроме того, осторожность стоит проявлять и с диким пастернаком, поскольку он также способен провоцировать повышенную фоточувствительность. После их употребления у некоторых людей кожа может сильнее реагировать на солнце, что повышает риск покраснения, раздражения и появления пигментации.Особенно внимательными в жаркий сезон должны быть люди со светлой и чувствительной кожей, а также те, кто много времени проводит на открытом воздухе. Чтобы снизить возможные риски, специалисты советуют не злоупотреблять такими продуктами в дни, когда предстоит длительное пребывание на солнце, и обязательно использовать средства защиты от ультрафиолета.Некоторые продукты и лекарственные растения могут неожиданно повышать чувствительность кожи к ультрафиолету, поэтому летом к ним стоит относиться особенно осторожно. Даже вполне полезные на первый взгляд ингредиенты в определенных количествах способны усиливать реакцию организма на солнце и провоцировать покраснение, раздражение или даже ожоги.Съеденные в большом количестве, особенно в виде свежевыжатого сока, они насыщают кровоток фурокумаринами, из-за чего кожа на некоторое время становится более уязвимой к солнечным лучам изнутри. К этой же группе относятся инжир, особенно его листья и млечный сок, а также петрушка, которую часто добавляют в зеленые смузи, подчеркнула Залетова. При регулярном или чрезмерном употреблении такие продукты могут заметно повысить риск фоточувствительности, особенно в жаркий период, когда солнце действует активнее обычного.Кроме того, летом не стоит злоупотреблять чаем и настойками со зверобоем. Это растение содержит гиперицин — активное вещество, которое считается одним из самых сильных природных фотосенсибилизаторов. У людей со светлой кожей оно может вызывать выраженные фотодерматиты даже после недолгого пребывания на солнце, предупредила диетолог. Поэтому при склонности к аллергическим реакциям или повышенной чувствительности кожи лучше заранее обсудить употребление таких средств со специалистом и соблюдать осторожность на открытом солнце.Сохранение здоровья кожи в солнечный сезон требует не только внешней защиты, но и внимательного отношения к питанию. Рацион может стать дополнительным инструментом, который помогает организму лучше справляться с воздействием ультрафиолетовых лучей и снижать риск преждевременного старения кожи. Эксперт также отметила, что существуют продукты, способные сформировать дополнительный внутренний барьер и тем самым уменьшить негативное влияние УФ-излучения. В первую очередь речь идет о термически обработанных томатах — томатной пасте, тушеных помидорах, гаспачо и других блюдах на их основе. Именно они считаются наиболее богатым и хорошо усваиваемым источником ликопина — природного антиоксиданта, который особенно ценится в нутрициологии. Ликопин помогает сдерживать процессы, запускаемые солнечным светом, в том числе разрушение коллагена и эластина. Эти белки отвечают за гладкость, плотность и упругость кожи, поэтому их сохранение имеет большое значение для поддержания ее молодого и здорового вида. Кроме того, регулярное включение таких продуктов в меню может стать полезным дополнением к привычным мерам защиты — использованию SPF, головных уборов и разумному пребыванию на солнце. Таким образом, питание может играть заметную роль в поддержке кожи в период активного солнца, а термически обработанные томаты являются одним из самых простых и доступных способов усилить эту защиту.Переписанный текст:Специалисты отмечают, что защита кожи от солнечного воздействия должна быть комплексной и включать не только наружные средства, но и поддержку организма изнутри. Правильно подобранный рацион способен уменьшать выраженность воспалительной реакции, замедлять появление покраснения и снижать риск преждевременного старения кожи.Исследования показывают, что регулярное употребление 40 граммов томатной пасты с оливковым маслом в течение 10–12 недель помогает коже примерно на 30–40 процентов медленнее краснеть под воздействием солнца, – подчеркнула Залетова. Такой эффект связан с содержанием ликопина и других антиоксидантов, которые помогают клеткам противостоять окислительному стрессу и поддерживают естественные защитные механизмы кожи.Следующей важной линией защиты становятся полифенолы зеленого чая, особенно галлат эпигаллокатехина. Это соединение помогает подавлять ферменты, которые активируются в дерме под действием ультрафиолетового излучения и постепенно разрушают коллагеновый каркас. Именно поэтому зеленый чай можно рассматривать как один из способов профилактики фотостарения, особенно при регулярном употреблении.Третьим значимым компонентом являются омега-3 жирные кислоты, которые организм может получать из жирной рыбы северных морей. Они помогают ослаблять воспалительный каскад, запускаемый ярким солнечным светом, благодаря чему уменьшается интенсивность покраснения, снижается ощущение жжения и кожа легче переносит воздействие ультрафиолета, отметила эксперт. Кроме того, омега-3 поддерживают барьерную функцию кожи и способствуют более быстрому восстановлению после агрессивного воздействия внешней среды.Таким образом, продукты с антиоксидантами и противовоспалительными свойствами могут стать полезным дополнением к привычной фотозащите. Однако важно помнить, что питание не заменяет солнцезащитный крем, головной убор и разумное ограничение пребывания на солнце в часы его наибольшей активности.Летний рацион может поддержать организм и кожу, но не способен полностью заменить другие меры защиты. Важно помнить, что питание работает скорее как дополнительный фактор, а не как основная линия обороны от внешних воздействий. При этом она напомнила, что ни один продукт питания не заменит полноценную фотозащиту. Пища лишь создает тот внутренний фон, на котором клетки кожи становятся более жизнестойкими к неизбежным повреждениям. Поэтому даже при сбалансированном меню не стоит отказываться от кремов с SPF, головных уборов и ограничения времени пребывания на солнце в часы его наибольшей активности. Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова назвала самые опасные летние напитки. Среди них лимонад, магазинные морсы, соки и квас. В них много красителей и консервантов, которые способны спровоцировать развитие и обострение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также вызывать аллергические реакции. Специалисты также отмечают, что избыточное употребление таких напитков нередко приводит к скачкам сахара в крови и дополнительной нагрузке на пищеварительную систему. Таким образом, в жаркий сезон особенно важно внимательно относиться не только к защите кожи, но и к выбору напитков и продуктов в целом. Рацион, богатый водой, овощами, фруктами и полезными жирами, поможет поддержать самочувствие, однако он должен быть лишь частью комплексного подхода к сохранению здоровья.Читайте также материалы, которые помогут лучше понять тему и увидеть ее с разных сторон. Дополнительные источники часто позволяют глубже разобраться в деталях, сравнить мнения и сделать более осознанные выводы. Трошина Любовь Если вам интересна эта тема, стоит ознакомиться и с другими публикациями, где она раскрывается более широко. Такие тексты нередко дают полезный контекст, приводят примеры и помогают увидеть скрытые нюансы. Важно не ограничиваться одним источником, а рассматривать информацию комплексно, чтобы получить более полное представление. Читайте также, чтобы расширить кругозор и найти новые идеи для дальнейшего изучения. Это особенно полезно, когда нужно не просто быстро познакомиться с темой, а действительно понять ее глубже.