Диетолог назвала главное преимущество шоколада

Этот сладкий продукт не только приносит удовольствие, но и имеет целый ряд полезных свойств для нашего организма. Шоколад с высоким содержанием какао помогает нормализовать артериальное давление и повысить продуктивность мозга. Об этом Москве 24 рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

По словам эксперта, в целом различные сорта шоколада отличаются друг от друга не только по вкусу, но и по содержанию какао. Например, в составе молочного шоколада содержится не менее 25% тертого какао, в белом его нет совсем, а в темном – не менее 40%. Однако больше всего полезных свойств и антиоксидантов содержится в горьком шоколаде, где содержание какао составляет от 55% и выше.

Шоколад с высоким содержанием какао также способствует улучшению настроения и снижению уровня стресса благодаря высокому содержанию фенола, который является мощным антиоксидантом. Поэтому умеренное употребление качественного шоколада может быть не только приятным лакомством, но и заботой о своем здоровье.

Шоколад – это не только вкусное удовольствие, но и целый комплекс полезных веществ для нашего организма. Эксперт пояснила, что такие эффекты прежде всего связаны с высоким содержанием в какао-бобах антиоксидантов и биофлавоноидов. Также в них есть и минеральные вещества: фосфор, калий, магний, железо, цинк, а из витаминов – провитамин А, Е, никотиновая кислота, тиамин и рибофлавин.

Благодаря содержанию кофеина и теобромина обеспечивается и тонизирующий эффект, что способствует повышению настроения, бодрости и продуктивности головного мозга, подчеркнула эксперт. Не стоит забывать и о содержании сахара в шоколаде, который может значительно варьироваться в зависимости от сорта.

При этом даже в темных и горьких сортах есть сахар, а его содержание в некоторых видах шоколадных конфет и батончиков может доходить до 70%. В белом же шоколаде тертого какао нет совсем, а количество сахара может составлять до 60%. Это важно учитывать при выборе шоколада, особенно для тех, кто следит за уровнем потребления сахара в питании.

Диетолог предупредила о важности соблюдения рекомендаций по ограничению потребления добавленных сахаров до 50 граммов в день. Однако, согласно современным исследованиям, дополнительное сокращение этого показателя до 25 граммов может принести еще больше преимуществ для здоровья.

Подчеркивается, что высококалорийный рацион, богатый насыщенными жирами, сахаром и солью, а также недостаток овощей и фруктов в питании, может способствовать развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа и даже некоторых онкологических заболеваний. Эксперты подчеркивают, что связь между этими заболеваниями и неправильным питанием становится все более очевидной.

С учетом этих фактов, следует обратить внимание на свой рацион и стремиться к снижению потребления сахара, жиров и соли, а также к увеличению потребления овощей и фруктов. Внося изменения в свой обычный рацион, можно значительно улучшить свое здоровье и снизить риск возникновения многих заболеваний.

Для здоровья и хорошего питания важно осознанно подходить к выбору продуктов, особенно к сладостям. Эксперт Стародубова подчеркнула, что даже здоровому человеку не стоит включать конфеты, шоколадные батончики и другие продукты с высоким содержанием сахара в ежедневное меню.

Необходимо помнить, что продукты с добавленным сахаром не рекомендуются для питания детей до года, а те, что содержат в составе какао-бобы, – до трех лет. Это связано с особенностями детского организма и его способностью перерабатывать сахар.

Для дошкольного и младшего школьного возраста, при отсутствии противопоказаний, лучше выбирать сорта сладостей, предназначенные специально для детского питания. Важно помнить, что даже небольшое количество сладостей в рационе детей может повлиять на их общее здоровье и поведение.

При выборе шоколада важно учитывать не только его вкус и текстуру, но и состав продукта. Эксперты рекомендуют обращать внимание на простоту и понятность состава, а также на сроки годности и условия хранения.

Ранее специалисты давали рекомендации по составу шоколада, подчеркивая, что он не должен содержать искусственные добавки. Кондитер Марина Романова утверждает, что искусственные ароматизаторы, красители и другие химические компоненты могут негативно сказаться на качестве продукта и здоровье потребителя.

Кроме того, важно помнить, что качественный шоколад должен быть изготовлен без использования эмульгаторов и заменителей, за исключением сахара. Эти компоненты могут не только ухудшить вкус продукта, но и оказать вредное воздействие на организм.

Поэтому при покупке шоколада следует внимательно изучать его состав, чтобы быть уверенным в его качестве и полезности для здоровья.