Диетолог назвал безопасную порцию шпрот для человека

Об этом в эфире «Радио 1» сообщил врач-диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский.

По его словам, в консервах содержатся канцерогенные вещества, соль и трансжиры. При частом употреблении они могут способствовать повышению артериального давления, набору лишнего веса и увеличивать риск онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

«Есть такое понятие — безопасная порция, но это не медицинская норма. Для здорового человека это 30–50 граммов, то есть три–шесть рыбок среднего размера. И лучше не чаще одного раза в неделю», — отметил специалист.

Бобровский добавил, что особенно стоит ограничить шпроты людям с атеросклерозом, гипертонией, отеками и заболеваниями сердца.

«Консервы и любые копченые продукты содержат очень много соли, а ее избыток провоцирует повышение артериального давления. Это один из основных факторов риска инфаркта, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний», — пояснил эксперт.

Ранее академик РАН Геннадий Онищенко заявил, что мыть консервные банки перед вскрытием необязательно, если они не были в агрессивной среде. По его мнению, для готовых промышленных продуктов — например, шпрот или туристических завтраков — дополнительная обработка не требуется.

Он также отметил, что за десятилетия использования консервов в России и за рубежом не было случаев, когда понадобилась бы специальная обработка упаковки.

Эксперты рассказали, как выбрать шпроты.