Более 50 тонн клубники купили на московских ярмарках с начала лета
20.06.2026 11:17
На столичных ярмарках с начала лета уже приобрели более 50 тонн клубники, сообщает сайт мэра и правительства Москвы. Такой высокий спрос объясняется не только вкусовыми качествами ягоды, но и тем, что на ярмарках она поступает напрямую от фермеров, а значит, остается свежей и ароматной.
Первые партии клубники фермеры из южных регионов России начали привозить на московские прилавки еще в мае. Уже в июне к поставкам подключились хозяйства из Центральной России. Именно там, благодаря теплым дням и прохладным ночам, ягода вырастает особенно сладкой, плотной и сочной. Такой климат считается одним из самых подходящих для выращивания качественной клубники, поэтому сезонные поставки продолжаются практически без перерыва.Фермер Нина Кирсанова из Тамбовской области привозит на ярмарку на улице Лескова не только необычную «ананасовую» клубнику с тонким цветочным ароматом, но и традиционные, хорошо знакомые покупателям сорта — «виктория» и «московская». По ее словам, середина июня считается пиком сезона: именно в это время при достаточном количестве солнца ягоды становятся особенно крупными, душистыми и насыщенными по вкусу. Кроме того, в этот период урожай обычно самый богатый, что позволяет продавцам предлагать покупателям разнообразный выбор свежей ягоды.На столичных ярмарках у станции метро «Спортивная» особенно охотно разбирают свежую клубнику из Тульской области. Её привозит фермер Федор Настас, который много лет занимается выращиванием ягод и хорошо знает, как добиться по-настоящему яркого вкуса. По его словам, самым сладким сортом считается «земляничная» клубника, отличающаяся особенно насыщенным ароматом и нежной мякотью.Фермер отметил, что вкус ягод во многом зависит от погоды и условий выращивания. В июне, когда солнца становится больше, клубника, выросшая в открытом грунте, приобретает более глубокий и выразительный вкус. Такие плоды обычно ценятся выше, потому что в них чувствуется естественная сладость и свежесть, которую сложно получить в тепличных условиях.Чтобы получить качественный урожай, за посадками нужно внимательно ухаживать. Кусты регулярно поливают с помощью распылителей, чтобы влага равномерно распределялась и по земле, и по листьям. Кроме того, ягоды стараются собирать ранним утром, пока роса ещё не успела высохнуть: в это время клубника остаётся более плотной, упругой и дольше сохраняет свежесть при продаже.Для получения качественного урожая клубнику важно собирать регулярно, обычно каждые два дня, чтобы ягоды не успели перезреть и потерять товарный вид. В течение сезона, который в среднем продолжается от 1 до 1,5 месяца, кусты дают урожай волнами, поэтому своевременный сбор помогает сохранить вкус, плотность и свежесть плодов. После окончания плодоношения растения обязательно обрезают, удаляют лишние листья и подготавливают к следующему циклу роста, чтобы кусты могли восстановиться и снова хорошо плодоносить.При выборе клубники покупателям советуют внимательно осматривать ягоды. Хорошая клубника должна быть равномерно окрашенной, без светлых или бледных участков возле плодоножки, упругой на ощупь и с насыщенным, ярко выраженным ароматом. Чем сильнее и приятнее запах, тем выше вероятность, что ягода спелая и сладкая. А вот мятые, подгнившие, влажные или «потекшие» плоды лучше не брать, поскольку они быстро портятся и могут испортить всю упаковку.Чтобы клубника дольше оставалась свежей, хранить ее рекомендуется в холодильнике не более двух суток, желательно в неглубокой емкости и без лишнего давления на ягоды. Мыть клубнику лучше только непосредственно перед употреблением, так как влага ускоряет порчу и снижает срок хранения. Такой подход позволяет сохранить вкус, аромат и полезные свойства ягод как можно дольше.Переписанный текст: В последние недели на московских ярмарках особенно заметен высокий интерес покупателей к свежим сезонным продуктам. Жители столицы все чаще выбирают фермерские товары, обращая внимание на их качество, натуральность и разнообразие ассортимента. На данный момент клубника стала самой популярной ягодой на московских ярмарках. Спрос на нее продолжает уверенно расти, что связано как с началом сезона, так и с тем, что покупатели активно ищут свежие и ароматные ягоды для еды и домашних заготовок. Ранее стало известно, что гости столичных ярмарок выходного дня в период с 15 мая по 14 июня приобрели 215 тонн овощей. Наибольшим спросом у покупателей пользовались огурцы — их купили свыше 53 тонн. Также жители и гости Москвы активно выбирали помидоры, объем продаж которых составил более 38 тонн, и капусту — почти 28 тонн. Кроме того, в число самых востребованных овощей вошли кабачки, которые в этом году появились на прилавках раньше обычного. Москвичи и гости столицы смогли приобрести свыше 3 тонн этого овоща. Такой интерес к ранним сезонным продуктам показывает, что ярмарки остаются важной площадкой для покупки свежих овощей и ягод по доступным ценам.В Москве зафиксирован заметный рост цен на черешню — по сравнению с предыдущим периодом она подорожала примерно на 10%. Это связано с сезонными колебаниями, изменением объёмов поставок и общими тенденциями на рынке свежих фруктов. Покупатели уже обращают внимание на то, что стоимость ягод в столичных магазинах и на рынках постепенно увеличивается.Черешня традиционно считается одним из самых популярных летних фруктов, поэтому повышение цены особенно заметно в период активного спроса. На стоимость могут влиять не только урожайность и логистика, но и курс валют, погодные условия в регионах выращивания, а также расходы на транспортировку и хранение. В результате даже незначительные изменения на рынке быстро отражаются на конечной цене для потребителя.Эксперты отмечают, что подобные скачки цен нередко носят временный характер и могут стабилизироваться по мере увеличения поставок. Тем не менее жители Москвы уже сталкиваются с тем, что любимые сезонные ягоды становятся менее доступными. В ближайшее время ситуация на рынке черешни будет зависеть от объёмов нового урожая и скорости насыщения торговых сетей.