Археологи нашли в Китае сосуд с пивом возрастом 2 300 лет

Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на Journal of Archaeological Science: Reports.

Находку сделали неподалеку от города Гуюань в провинции Нинся, в захоронении эпохи Воюющих царств, расположенном рядом с участком Великой Китайской стены. По словам исследователей, в Древнем Китае ферментированные напитки нередко помещали в гробницы как погребальные подношения, которые, как считалось, помогали умершим в загробной жизни.

Лабораторный анализ жидкости показал наличие 23 классов органических соединений, включая аминокислоты, жирные кислоты, углеводы и следы дрожжевых клеток. Кроме того, ученые обнаружили признаки использования проса, пшеницы и ячменя, что позволило определить напиток как зерновое пиво.

Специалисты считают, что эта находка свидетельствует о высоком уровне развития древнего пивоварения в Китае и подтверждает, что технология зернового брожения использовалась более 2000 лет назад. Сам сосуд имеет следы сложной системы герметизации: его горлышко было закрыто тканью и слоем органических материалов, что и позволило сохранить напиток.

Ученые уточнили, что по химическому составу пиво, вероятно, имело кислый вкус из-за накопления органических кислот за время хранения. Однако восстановить его первоначальные вкусовые качества уже невозможно.

Ранее в центральной части Египта археологи обнаружили руины древнего храма и голову статуи Афродиты. Кроме того, они нашли каменный блок с именем фараона Сенусерта III и картуш с именем божества Осириса-Нарефа. По данным министерства туризма и древностей страны, эти находки позволяют лучше понять религиозное и культурное значение Гераклеополя в древнеегипетский, греческий и римский периоды.

В Китае обнаружены следы динозавров возрастом 200 миллионов лет.