Агроном рассказал, сколько хранится разрезанный арбуз

По мнению эксперта, арбуз состоит в основном из воды с сахаром и витаминами, что создает благоприятную среду для развития микроорганизмов. Он отметил, что чем дольше арбуз находится в тепле, тем быстрее он портится, поэтому рекомендуется хранить его в холодильнике и закрывать срез пленкой, чтобы предотвратить подсыхание.

Викулов не рекомендует замораживать арбуз для сохранения на зиму, поскольку это повредит клетки плода, и после оттаивания текстура арбуза изменится. Он подчеркнул, что лучше всего есть арбуз в сезон, а не замораживать его.

Эксперт также поделился советом по определению качества арбуза: неровная и бугристая кожура может свидетельствовать о наличии нитратов, в то время как у хорошего арбуза кожура всегда гладкая.